Para aquellos emprendedores que basan su negocio en la gastronomía, te traemos este calendario para que puedas sacar provecho de la buena comida y la diversidad gastronómica de nuestro Perú, innova y ofrece una oferta diferente durante el 2023.
En nuestro país se come rico, nuestra gastronomía es considerada una de las mejores, ha sido galardonada en varias oportunidades y no es para menos, la comida peruana es la mejor.
Los clientes tienen tanto cariño por nuestros platillos que hasta les celebramos un día para la comida peruana. Cada uno de estos días son parte de la identidad de un pueblo lleno de matices y sabores. No hay mejor manera de celebrar a la peruanidad.
Desde febrero a octubre, el calendario gastronómico del Perú tiene días estratégicos. Todos tienen el fin de impulsar el comercio y el turismo local.
Entre el año le rendimos homenaje a la Pachamanca, el Ceviche, el Anticucho y el Pisco peruano.
FEBRERO
- Día Nacional del Pisco Sour. Es un coctel bandera del Perú y desde el 2005 todos los primeros sábados de febrero se celebra el Día Nacional del Pisco Sour.
- Día Nacional de la Pachamanca. Cada primer domingo de febrero se celebra este día. La pachamanca es uno de los platos más emblemáticos del país y sobre todo de la zona sierra.
- Día del emoliente, quinua, maca, kiwicha y demás bebidas naturales tradicionales. El 20 de febrero de todos los años en Perú se celebra a estas bebidas típicas y emblemáticas.
- Bonus: El viernes 24 de febrero del 2023 iniciamos la semana santa en la región Amazonas comiendo un Ucho de Chocho con papas.
MAYO
- Día Nacional de la Papa. Todos los 30 de mayo se celebra este día. Recordemos que Perú tiene más de 3500 variedades de este tubérculo.
JUNIO
- Día del Cebiche. Se celebra cada 28 de junio y tiene ingredientes básicos como el pescado, limón, cebolla, choclo, camote ají y sal.
JULIO
- Día del Pollo a la Brasa. Cada tercer domingo de julio se celebra a este plato, el cual es uno de los más consumidos en Perú.
- Día Nacional del Pisco. Cada cuarto domingo del mes de julio se celebra a la bebida emblemática y Patrimonio Cultural de la Nación. Ica es el departamento con mayor producción de uvas del país y Pisco es una ciudad que pertenece a Ica.
AGOSTO
- Día Nacional del Café Peruano. Se celebra cada cuarto viernes del mes de agosto. Perú es uno de los países que produce mayor cantidad de café, justo después de Colombia. De hecho, Perú cuenta con una variedad única y reconocida en el mundo.
OCTUBRE
- Día Nacional del Cuy. Todos los segundos viernes de este mes se celebra este potaje gastronómico oriundo de la zona sierra del Perú.
- Día del Anticucho. Este plato típico y criollo se celebra cada tercer sábado de octubre. Sus orígenes datan de épocas del Imperio incaico.
- Día del Manchapecho. Esta fecha fue instaurada hace poco, se celebrará cada cuarto domingo del mes. La conformación de este potaje es de carapulcra y sopa seca.