El Ministerio de Agricultura y Riego, a travĂ©s del Senasa, participĂł de un operativo a establecimientos clandestinos de faenamiento avĂcolas ubicados en el distrito San Nicolás, con el objetivo de garantizar el consumo de alimentos inocuos y de la calidad en la regiĂłn Amazonas.
La actividad se realizĂł en conjunto con la FiscalĂa Corporativa Penal de la provincia RodrĂguez de Mendoza y la Subprefectura, quienes junto a los especialistas del Senasa constataron que el local se encontraba en condiciones insalubres: sin la infraestructura apropiada, ambientes y utensilios sucios, carencia de indumentaria adecuada, sin sistema de agua tratada y desagĂĽe.
La fiscalizaciĂłn se llevĂł a cabo en el marco del cumplimiento de la normativa legal vigente, Reglamento del Sistema Sanitario AvĂcola (D.S. 029-2007-AG y su modificatoria D.S. 020-2009-AG.
En ese sentido, se pudo comprobar que el establecimiento no contaba con el permiso correspondiente para su funcionamiento, es decir operaba de forma clandestina y no cumplĂa con los estándares mĂnimos de salubridad.
Tras la inspecciĂłn realizada, se levantĂł un acta para que se desarrolle un procedimiento sancionador, que consiste en el pago de una multa y la clausura del local.
Los operativos a estos locales clandestinos buscan evitar el procesamiento de productos avĂcolas en malas condiciones y promover la formalizaciĂłn de estos establecimientos a fin de que cumplan con los estándares sanitarios establecidos por la Ley.
FormalizaciĂłn
Para gestionar la autorización sanitaria de funcionamiento de un centro de faenamiento de aves se debe enviar una solicitud al Senasa, adjuntando planos del terreno e instalaciones, memoria descriptiva y detallando los procesos que se realizan. El establecimiento debe contar con un médico veterinario registrado en el Senasa que garantice la sanidad de los productos.