A la hora del desayuno, el actor principal en la mesa de los peruanos es el pan. Su suave y esponjosa textura lo hace irresistible al paladar, especialmente para los niños, quienes gustan de untarle mantequilla, mermelada, queso o algún embutido.
Por esas razones, un grupo de reclutas del taller de panadería y pastelería del cuartel de la 32 Brigada de Infantería del Ejército Ramón Zavala, en Trujillo, han elaborado el pan ‘guerrero mochica’.
Este novedoso pan es fortificado con sangrecita de cordero, un ingrediente que, por su alto contenido de hierro, ayuda a combatir la anemia, pues mejora los niveles de hemoglobina de quien lo consume.
Por ahora, en tiempos de pandemia, este nutritivo producto es distribuido de manera gratuita en las intervenciones de la Operación Tayta contra el covid-19 que, precisamente, lidera el Ejército del Perú.
El gobernador regional de La Libertad, Manuel Llempén, destacó las cualidades del pan ‘guerrero mochica’, tras probarlo en dicho cuartel militar, durante la ceremonia de conmemoración del Bicentenario de creación de la primera Bandera Nacional del Perú
En ese acto protocolar, Llempén colocó una ofrenda en nombre del Gobierno Regional de La Libertad.
Fuente: Andina
