El Día de la Gastronomía Peruana es una festividad que no solo encanta a los paladares, sino que también rinde homenaje a la rica herencia culinaria del Perú. Cada año, el segundo domingo de setiembre, este país sudamericano celebra su cocina, que es considerada una de las más diversas y deliciosas del mundo.
Desde los sabores frescos y cítricos del ceviche, hasta la riqueza de los guisos como el aji de gallina, la gastronomía peruana es un viaje de sabores que se ha desarrollado a lo largo de siglos de influencias culturales y geográficas. Pero, ¿cuándo se estableció el Día de la Gastronomía Peruana y cuál es su importancia?
El Congreso de la República de Perú, en colaboración con el Ministerio de Comercio Exterior y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), estableció oficialmente el Día de la Gastronomía Peruana el 6 de octubre de 2010. Este día se eligió para revalorar el patrimonio culinario del país y contribuir al desarrollo de la gastronomía como un símbolo de identidad y afirmación cultural.
La celebración no solo se limita a las grandes ciudades, sino que se extiende a todas las regiones de Perú. Un ejemplo de ello es Amazonas, una región conocida por su producción de café de alta calidad, cacao y tubérculos como la papa. Los ingredientes locales son la base de platillos deliciosos como el Juane y la cecina.
En Sqala TV, también te invitamos a explorar nuestros artículos relacionados sobre la gastronomía peruana, celebra este día visitando tu restaurant favorito.
