Platillos peruanos, como la salsa de palta, tacacho, mazamorra morada y sándwich triple, también figuran en la lista.
El portal gastronómico Taste Atlas ha publicado recientemente su lista de los 89 mejores platillos de frutas tropicales en el mundo, destacando la riqueza culinaria de las zonas de clima tropical o subtropical.
En esta ocasión, el Perú se enorgullece al contar con cinco representantes en esta distinguida selección, donde los chifles piuranos se posicionan en el puesto 22.
Los chifles, rebanadas delgadas y fritas de plátano verde, son tÃpicamente asociados con la región peruana de Piura y también con Ecuador.
Estas delicias son versátiles, pudiendo ser cortadas a lo largo o ancho, y son apreciadas tanto como un snack callejero conveniente y portátil, como productos de fábrica disponibles en supermercados.
El acompañamiento tradicional de charqui, carne triturada, secada y salteada o diversos snacks complementan perfectamente esta delicia, cuya popularidad se extiende a otros paÃses latinoamericanos como Guatemala, Cuba y Puerto Rico.
Junto a los chifles, otros cuatro platillos peruanos lograron destacarse en el listado del Taste Atlas. La salsa de palta ocupa el puesto 13, seguida por el tacacho en el puesto 53, la mazamorra morada en el 60 y, finalmente, el sándwich triple en el 63.
Estas delicias representan la diversidad y autenticidad de la cocina peruana, capturando la atención de los amantes de la gastronomÃa a nivel mundial.
El Taste Atlas destaca no solo la calidad de los platillos peruanos sino también su impacto cultural y la habilidad de fusionar ingredientes locales de manera única.
En la cima de la lista, el guacamole mexicano lidera el ranking, consolidando la presencia de la gastronomÃa latinoamericana en el escenario internacional.
Con este reconocimiento, la cocina peruana reafirma su posición como una de las más destacadas y apreciadas a nivel global. La inclusión de estos platillos en el listado del Taste Atlas es un tributo al talento culinario y la riqueza de sabores que ofrece el Perú al mundo.
