Para aquellos emprendedores que basan su negocio en la gastronomĂa, te traemos este calendario para que puedas sacar provecho de la buena comida y la diversidad gastronĂ³mica de nuestro PerĂº, innova y ofrece una oferta diferente durante el 2023.
En nuestro paĂs se come rico, nuestra gastronomĂa es considerada una de las mejores, ha sido galardonada en varias oportunidades y no es para menos, la comida peruana es la mejor.
Los clientes tienen tanto cariño por nuestros platillos que hasta les celebramos un dĂa para la comida peruana. Cada uno de estos dĂas son parte de la identidad de un pueblo lleno de matices y sabores. No hay mejor manera de celebrar a la peruanidad.
Desde febrero a octubre, el calendario gastronĂ³mico del PerĂº tiene dĂas estratĂ©gicos. Todos tienen el fin de impulsar el comercio y el turismo local.
Entre el año le rendimos homenaje a la Pachamanca, el Ceviche, el Anticucho y el Pisco peruano.
FEBRERO
- DĂa Nacional del Pisco Sour. Es un coctel bandera del PerĂº y desde el 2005 todos los primeros sĂ¡bados de febrero se celebra el DĂa Nacional del Pisco Sour.
- DĂa Nacional de la Pachamanca. Cada primer domingo de febrero se celebra este dĂa. La pachamanca es uno de los platos mĂ¡s emblemĂ¡ticos del paĂs y sobre todo de la zona sierra.
- DĂa del emoliente, quinua, maca, kiwicha y demĂ¡s bebidas naturales tradicionales. El 20 de febrero de todos los años en PerĂº se celebra a estas bebidas tĂpicas y emblemĂ¡ticas.
- Bonus: El viernes 24 de febrero del 2023 iniciamos la semana santa en la regiĂ³n Amazonas comiendo un Ucho de Chocho con papas.
MAYO
- DĂa Nacional de la Papa. Todos los 30 de mayo se celebra este dĂa. Recordemos que PerĂº tiene mĂ¡s de 3500 variedades de este tubĂ©rculo.
JUNIO
- DĂa del Cebiche. Se celebra cada 28 de junio y tiene ingredientes bĂ¡sicos como el pescado, limĂ³n, cebolla, choclo, camote ajĂ y sal.
JULIO
- DĂa del Pollo a la Brasa. Cada tercer domingo de julio se celebra a este plato, el cual es uno de los mĂ¡s consumidos en PerĂº.
- DĂa Nacional del Pisco. Cada cuarto domingo del mes de julio se celebra a la bebida emblemĂ¡tica y Patrimonio Cultural de la NaciĂ³n. Ica es el departamento con mayor producciĂ³n de uvas del paĂs y Pisco es una ciudad que pertenece a Ica.
AGOSTO
- DĂa Nacional del CafĂ© Peruano. Se celebra cada cuarto viernes del mes de agosto. PerĂº es uno de los paĂses que produce mayor cantidad de cafĂ©, justo despuĂ©s de Colombia. De hecho, PerĂº cuenta con una variedad Ăºnica y reconocida en el mundo.
OCTUBRE
- DĂa Nacional del Cuy. Todos los segundos viernes de este mes se celebra este potaje gastronĂ³mico oriundo de la zona sierra del PerĂº.
- DĂa del Anticucho. Este plato tĂpico y criollo se celebra cada tercer sĂ¡bado de octubre. Sus orĂgenes datan de Ă©pocas del Imperio incaico.
- DĂa del Manchapecho. Esta fecha fue instaurada hace poco, se celebrarĂ¡ cada cuarto domingo del mes. La conformaciĂ³n de este potaje es de carapulcra y sopa seca.