El arroz fortificado es el arroz común al que se le ha enriquecido con vitaminas A, B1, B3, B6, B12, D, E, ácido fólico, hierro y zinc que contribuyen a prevenir la anemia, ayuda al buen funcionamiento del organismo, produce energÃa para realizar diversas actividades, mejora las defensas y disminuye el riesgo de sufrir enfermedades. Todo como parte de una estrategia eficaz para mejorar la nutrición y el bienestar de los escolares de la región.
Es por ello que, miembros de los Comités de Alimentación Escolar, autoridades locales, comunidad educativa, madres y padres de familia, participaron de la actividad organizada por el programa Qali Warma en el auditorio de la Municipalidad Distrital de Trita, provincia de Luya, con la finalidad de presentar los beneficios del arroz fortificado en la alimentación escolar.
Además, se proyectaron videos informativos sobre la elaboración del arroz fortificado, como se adicionan los diez micronutrientes (ocho vitaminas y dos minerales), y el paso a paso de su preparación para que cada receta quede deliciosa. Al finalizar los presentes probaron platos elaborados en base a este nutritivo alimento.
Actualmente, el arroz fortificado se distribuye en los distritos de Ocúmal, Lonya Chico, Camporredondo, Providencia, Ocalli, Trita, Luya, San Jerónimo, Conila, Lamud, Inguilpata, Santa Catalina, Luya Viejo, San Cristóbal y Colcamar, ubicados en la provincia de Luya, beneficiando a 6 mil 243 escolares de los niveles inicial, primaria y secundaria de jornada completa que consumirán arroz fortificado como parte de sus desayunos y almuerzos.
