El campeón peruano se posiciona entre los ocho mejores del mundo en el prestigioso campeonato de catadores de café en Atenas, Grecia
Junior Zanabria, quien es el campeón nacional en catadores de café, y Jhosseline Benites, campeona nacional en barismo, tuvieron destacadas actuaciones en los campeonatos mundiales de sus respectivas especialidades, celebrados en Atenas, Grecia, como parte de los World Coffee Events (WCE).
Zanabria, oriundo de Santa Ana en la provincia de La Convención, Cusco, se ubicó entre los ocho mejores catadores del mundo en el campeonato de cata. En una competencia que contó con la participación de 36 catadores internacionales.
Por otro lado, Jhosseline Benites Velazco, de 27 años de edad y barista en la cafetería Origen Tostadores de Café en Lima, tuvo un destacado desempeño en el torneo internacional que reunió a 46 campeones mundiales de barismo, incluyendo 9 mujeres.
Estas competiciones evalúan la habilidad de preparar bebidas a base de café y las habilidades de comunicación frente a jueces de diferentes partes del mundo.
Junior Zanabria, quien es ingeniero agrónomo y especialista en control de calidad de café, con 25 años de edad, se preparó desde 2022 para su participación en el campeonato mundial de cata.
Esta competencia evalúa la rapidez, habilidad y precisión de cada participante en la identificación de cafés diferentes. Además, complementó su entrenamiento en Rotterdam, Holanda, donde viajó junto a su equipo y entrenador un mes antes de la competencia.
“Recomendaría a los jóvenes que trabajan en la industria del café que se apasionen profundamente, de manera responsable y comprometida, por el bien de nuestros productores y sus cafés especiales“, expresó Junior desde Atenas.
Aunque Jhosseline Benites no logró avanzar a la siguiente etapa de la competencia, desempeñó un papel destacado al representar a las mujeres peruanas en la cadena productiva del café. Ella es la segunda mujer en ganar el campeonato nacional de barismo en Perú desde que se lleva a cabo este evento en el país.
